Kalk besitzt eine stark alkalische Reaktion mit einem pH-Wert über 12. Durch diese hohe Alkalität wirkt er desinfizierend, da viele Mikroorganismen in solch einem Milieu nicht überleben können. Deshalb wird Kalk seit Jahrhunderten im Bauwesen auch zur hygienischen Verbesserung von Räumen und Oberflächen eingesetzt.