Mergel ist ein Sediment beziehungsweise Sedimentgestein, das aus einer Mischung von Carbonaten, insbesondere Calciumcarbonat, und Tonbestandteilen besteht. Je nach Verhältnis der Bestandteile unterscheidet man beispielsweise kalkreichen Mergel und tonreichen Mergel.

Für die Herstellung hydraulischer Bindemittel ist die Zusammensetzung des Ausgangsgesteins von besonderer Bedeutung. Die tonigen Bestandteile liefern unter anderem Silicium- und Aluminiumverbindungen, die beim Brennen mit dem Kalk reagieren und hydraulisch reagierende Verbindungen bilden können.

Natürlich vorkommende kalkig-tonige Ausgangsgesteine spielen deshalb unter anderem bei der Herstellung von natürlich hydraulischem Kalk (NHL) eine Rolle. Mergel ist außerdem ein wichtiger Rohstoff für die Zementherstellung.